Bikla - vino sa mlekom

U jednoj knjizi sam naleteo na reč "bikla", kao neko piće koje se pije (ili se pilo) u Hercegovini, a iz knjige ispada da je to vino pomešano sa - mlekom. Evo šta kaže Vikipedija:

Bikla je alkoholno piće koje je poznato Dalmaciji, kako u Zagori, tako i na otocima. Dobiva se miješanjem crnog vina i mlijeka, najčešće u omjeru 1:1. Na otocima se zove hmutica ili smutica, na Hvaru i sumutva, mućkalica, hmutnica. Za izradu bikle može se koristiti mlijeko od koze ili krave. Boja bikle može biti svjetlije ili tamnije ljubičaste boje, ovisno o količini crnoga vina.

Frano Ivanišević je o bikli zapisao 1903. godine: "Bikla je vino pomišano s mlikon po a po. Prije bilo je to ugodno piće, sada mlađi ne maru za biklon."

Milovan Gavazzi govori: "da se u nekim predjelima Dalmacije gostu, rodilji ili inače iscrpljenoj osobi nudi hladno mlijeko (ili sirutka) s vinom, i to gotovo isključivo crvenim, kao narodno piće za okrepu i osvježenje (i to osobito ljeti kada ima hladnoga vina i mlijeka u podrumu".

Petar Gudelj je o bikli rekao: "Loza i koza! Ne sastadoše se samo na klancu i u sliku, nego i u bikli, čudesnom arhajskom napitku od tek umuzena, još zapjenjena mlijeka i mlada, tek prevrela crnoga vina."

Rado pijem vino, ali na pomisao o mešavini crnog vina i mleka "po a po" okreće mi se želudac. Skupljam hrabrost za eksperiment. Da li je neko probao biklu?