May 10, 200916 yr Ima i danas cokolada sa cilijem. Ima, a bilo je i ranije, bilo je a ima je i sada i u Meksiku, ja samo rekoh da ta topla cokolada, nalik pudingu ne sadrzi cili. E sad moram da idem da spremim jednu, onako malo gorcu - moj recept, sa cimetom, muskatnim orascicem i kardamomom. Probajte Naravno, kad` mogu da svratim
May 10, 200916 yr Kad god hoces Samo, ponestaje mi ovog nekog kvalitetnog kakaa iz Madjarske, a s Alevinim ne valja. Moram naci neki dobar.
May 11, 200916 yr ponestaje mi ovog nekog kvalitetnog kakaa iz Madjarske Mislis li na onaj u tamnoj kutiji sa nekom macom? Mozemo zamoliti Pedju 9koji se tako ljubazno nudi) ili Voju da to donesu iz Madje, sve zavisi koji ce prvi tamo , odnosno odatle...
May 11, 200916 yr Ej jeste! Ima macku na pakovanju! Moj je doduse bio u nekoj povecoj kesici. Ako nekom nije cimanje, nek mi donese koliko moze, keshiracu
May 14, 200916 yr Čitajući tekst "turski voz" gosn. sofersajbne, i ostavljajući komentar, setio sam se jednog gastronomskog otkrovenja upravo iz turskog voza. Pišmanije! Neka vrsta alve u vidu vlakana. Prodavci idu od kupea do kupea i viču "pišmaaaanije, pišmaaaanijeeee...." Evo i fotke pišmanija, mljac!
May 25, 200916 yr evo pomenucu nekoliko gastronomskih otkrovenja, koja sam probao unazad jedno 10-ak godina , a da ni u snovima ne mogu da se nadju u srbiji, pa ako idete u te zemlje, obavezno probajte, necete pogresiti u australiji sam jeo meso kengura, emu-a i krokodila, i ovo poslednje je stvarno vrh na tajlandu moram da pomenem nezaobilazni pad thai, ali onako kako ga prave u severnim, ne juznim provincijama, sa malo vise fish sauce-a heheheh u spaniji pice horchata( cita se bez h ), koje dolazi iz okoline valensije, i pravi se od badema... peru je moram da priznam, jedan do vrhova svetske gastornomije, pomenuo bi peruanske churos ( stapici od testa) punjene karamelom mmmm, kao i ceviche, jelo od zive ribe, prelivene limunovim sokom i jos nekim stvarcicama...ovih jela ima i u drugim delovima hispanskog sveta, ali su peruanski neprevazidjeni.. zivi amazonski crvi iz ploda drveta krap (na indijanskim se tako kaze, ne znam zvanicni naziv hehe), su nesto sto mora da se proba, ako idete u amazon, extra su ukusni, kao i piranja,na moje iznenadjenje. i za kraj, da pomenem japanski rostilj tepinjaki, to meso, kad se napravi, je toliko mekano da se i bukvalno topi u ustma, uopste ne morate da ga zvacete a da, od pica moram da pomenem kava( ili ava), ako vas put nanese na havaje....ali najbolja je ona sa Big Island-a.....jedino ne sme da se mesa sa alkoholom, to vam nece cak u baru ni dozvoliti, dovoljno je tripy i bez toga hehehe
June 5, 200916 yr Ja sam prošle nedelje u Istanbulu saznao da se sutlijaš na turskom kaže sutliač (sut - mleko, sutli - sa mlekom, ač - jelo) i da je neverovatno ukusan. Malo je drugačiji nego kod nas, ali ne bih umeo da definišem šta je to drugačije. U svakom slučaju, još jedna korisna reč, pored "pirinč" i "pilav"
June 6, 200916 yr Jedan off topic, ali kad se pominju turske reci vec, da kazem da je meni najsmesnije bilo kad sam video da na muskim wc-ima pise "Baya"
September 7, 200915 yr u juznoj americi imaju obicaj sluzenja jednog specijalnog jela na dan mrtvih-dia de los muertos, 2. novembra....to je jedno pice zvano colada morada, pravi se od raznog bobicastog voca, izuzetno je jako i gusto, i mnogo ukusno, a usta su vam crna bukvalno ceo dan posto ga popijete...sluzi se zajedno sa jako simpaticnim hlebchicima napravljenim u obliku dece- guaguas de pan jos jedno jelo koje nikako da zaboravim su male palacinke koje sam jeo na cape cod-u u masacusetsu, one su tamo lokalni specijalitet...sluze se sa slatkim od jagoda, i sve bi bilo potpuno normalno, da se testo za palacinke ne pravi od 6 jaja!, slatke pavlake ,secera, i ekstrakta badema( naravno, ide i brasno), i to za kolicinu dovoljnu za 10 palacinaca ( duplo manjih od normalne velicine palacinki kakve pravimo kod kuce )...vrh
December 16, 200915 yr 1. Japanci jedu vrlo malo masnoće i imaju manje srčanih udara od Amerikanaca i Engleza. 2. Meksikanci jedu puno masnoće i imaju manje srčanih udara od Amerikanaca i Engleza. 3.. Kinezi piju vrlo malo crnog vina i imaju manje srčanih udara od Amerikanaca i Engleza. 4. Francuzi i Italijani piju puno crnog vina i imaju manje srčanih udara od Amerikanaca i Engleza. 5. Nemci piju puno piva i jedu puno masnih kobasica i imaju manje srčanih udara od Amerikanaca i Engleza. ZAKLJUČAK: Jedite i pijte šta hoćete, samo nemojte govoriti engleski - izgleda da to ubija!
December 16, 200915 yr Dobro, sve je to u redu šta ste gde jeli, ali kako preneti pun doživljaj nekom drugom? Receptom!!! U ovom topiku sam dao jedan a evo i drugi https://www.klubputnika.org/Blogovi/62-sri-lanka/2744-negombo Inače, čemu priča "baš sam se najeo tu i tu"? Baš nam je milo, a možemo li i mi to da probamo a da ne putujemo preko pola sveta?
April 13, 201015 yr Ja sam prošle nedelje u Istanbulu saznao da se sutlijaš na turskom kaže sutliač (sut - mleko, sutli - sa mlekom, ač - jelo) i da je neverovatno ukusan. Malo je drugačiji nego kod nas, ali ne bih umeo da definišem šta je to drugačije. U svakom slučaju, još jedna korisna reč, pored "pirinč" i "pilav" Turcizmi su i pogaca, i djuvec, i tursija (u stvari tursiju su pozajmili uz arapskog)...i mnogo sta sta vezano za hranu. A sto se tice gastronomskih carolija, posebno su mi se dopali, i jos uvek mi se dopadaju: - mansaf - arapski specijalitet od mesa pirinca, karakteristican za Siriju i Jordan - birjani - varijacija na temu, slican je mansafu, ali priprema se za vise zacina, dodeje se i suseno voce, inace je u pitanju indijski specijalitet ali se dosta jede u zemljama Arapskog zaliva pa su ga Arapi prisvojili. - samose ili sabuse, indijsko punjeno pecivo - turski djuvec bez mesa - tajlandska tom kai kai supa
April 15, 201015 yr Pogača nije turcizam, to smo mi njima uvalili Doduše, nije ni da smo izmislili reč, to je iz italijanskog, mislim da se piše ''focaccia'' iliti ''fokača''. Srbalji su slabo jeli 'leba u to vreme.....
August 8, 201015 yr A Grci kazu Bugaca (Μπουγατσα - ako dobro pamtim)! Tako da nisam siguran ko je od koga preuzeo famoznu pogacu
August 8, 201015 yr Grci kažu svašta što je mene uspelo da iznenadi. Uključujući i ''riblja tsorba'', ali ne za jelo, nego za situaciju u kojoj je sve izmešano Ako njih pitaš, nema reči u srpskom koja nije ili grčkog ili turskog porekla, tako da se vrlo iznenade kad shvate da je neka reč putovala u drugom pravcu. A ima ih, samo
August 11, 201015 yr Trula riba po HASAP standardu Moze se jesti sve dok crvi ne krenu iz nje i oko nje, kao na sliKi... Odlican preliv za pirinac u situaciji kada imate samo pirinac za klopu http://picasaweb.google.com/slilegalac/Mmmmmmmm# Srecno!
August 16, 201015 yr za sad u secanju mi ostao restoran na Aljasci....mongolska kuhinja(bar oni tako kazu, u Mongoliji jos bio nisam)...imas rafu sa svezom klopom, nakupis sta hoce i onda ti to lik zgotovi na nekoj ogromnoj zeljeznoj oplati....
August 25, 201014 yr http://www.puzatahata.com.ua/eng/ Odlican lanac restorana u Ukrajini, lepo, cisto, jede se odlicno i jeftino!
August 25, 201014 yr http://www.puzatahata.com.ua/eng/ Odlican lanac restorana u Ukrajini, lepo, cisto, jede se odlicno i jeftino! Nego šta!!! :eat:
February 25, 201114 yr Čitajući tekst "turski voz" gosn. sofersajbne, i ostavljajući komentar, setio sam se jednog gastronomskog otkrovenja upravo iz turskog voza. Pišmanije! Neka vrsta alve u vidu vlakana. Prodavci idu od kupea do kupea i viču "pišmaaaanije, pišmaaaanijeeee...." Evo i fotke pišmanija, mljac! Ja sam se pre neki dan setio ovog tvog posta u turskom vozu, dok je čovek prolazio kroz voz i isto to vikao i prodavao pišmaaaanije, pišmaaanije.....
March 25, 201114 yr Shuva - govedina koja se uvalja u zacine, zatim obmota palminim liscem, i onda pece ispod zemlje dvadeset cetiri sata! Edited April 14, 201411 yr by Ena
April 21, 201213 yr Aj malo da oživimo temu: Salata od hobotnice u nekakvoj vrsti kiselog mleka Tokio, pre 14 godina; od tada tragam za tim receptom i bezuspešno objašnjavam svim Japancima i niko nije čuo za to.. Kineska "Stogodišnja jaja" Pačija jaja fermentisana nekoliko meseci u mešavini pepela, soja sosa i crnog čaja; dobiju konzistenciju tvrdo kuvanih jaja, žumance dobije braon boju a belance providno crnu, kao da gledate kroz tamne naočare; dobro se slaže uz salatu od tofua i mladog luka. Može da se dobije u većim evropskim gradovima na mestima gde se hrane kineski biznismeni (npr. onaj restoran "9 zmajeva" blizu Trga Heroja u Pešti) uglavnom ne stoji u jelovniku nego mora da se zatraži Poljski "Žurek", čorba od raži, sa krompirom, pavlakom, kobasicom i jajima. Zaliješ sa par votaka i baš te briga što je -20 C u istu kategoriju spadaju i Litvanski "Cepelini", gigantske slane gomboce punjene slaninom i pavlakom. (sva sreća pa ne idem često u te krajeve..) Još jedan od bizarno zvučećih specijaliteta je turski "tavuk gögsü" mlečni puding sa kuvanim belim mesom.. Zapravo ima iznenađujuće "normalan" ukus, jedino je zamisao malo bljak.. Zatim pužići i tost u Portugalu, savršeno meze uz ono "mini" pivo (max. 1€ za 2 dl, stalno dobijaš repete i stalno je hladno) Dopala mi se i fora u Tel Avivu, prave neki "california" sushi umotan u šnite slatkog krompira (umesto u kavijar ili susam) Takodje Tel Aviv, specijalitet Jemenskih emigranata; neko lisnato testo koje se jede sa pasiranim paradajzom; jezivo dobrog ukusa, http://en.wikipedia.org/wiki/Jachnun Ne treba zapostaviti ni Balkan, "sagan dolme" u Sarajevu, "filija" u Đakovici, onda dimljeni plavi patlidžani, koji se jedu i u Rumuniji i Bugarskoj mada sam ih ja prvi put probao u Atini i od tada ne mogu da ih zaboravim..
Create an account or sign in to comment